晩秋に、定置網で獲れるソウダガツオ。血合いが多く、あまり一般には出回らない日陰の魚の代表的な1つです。漁師村ではよく食べられており、瀬戸屋でも、お刺身、たたき料理で食します。水揚げ日があれば、お客様にもメニューの一品にしております。お刺身は、大根おろしと一緒にさっぱり、たたきはにんにくを効かせて美味しくいただきます。機会があれば、是非ご賞味ください。