瀬戸屋特製カレーライスやイカとイモの煮物などのお料理には欠かせない「じゃがいも」。今年も収穫いたしました。サルにも負けず、サルとの知恵比べはありましたが、なんとか・・・新鮮な魚も美味しいですが、安全安心のお野菜も瀬戸屋の味わいどころです。

獲れたて！新鮮！とってもうまい！マダイ、タコ、イカ等・・・。煮つけのお魚「メバル」も食べやすく美味しいと評判です。お米も手作りの”コシヒカリ100％”お水もおいしいので、炊き立てごはんとの相性は抜群です。ゆっくりとくつろぎに、ぜひ、お越しください。

ゴールデンウィークも後半。3日、4日はあいにくの天気模様ですが、５日、6日は青い空が戻ってきそうです。緑と青のコントラストが綺麗な若狭小浜西小川にお越しください。心も晴れやか、気分一新に、ドライブもおすすめです。

日本の春といえば、「さくら」です。今春、花見に出かけた方も多かったのではないでしょうか。通勤通学などで見るさくらもいいですが、毎春に、山をキャンバスに見立てれば、花をちりばめた様に咲く山桜がおすすめでです。若狭では、有名なところは若狭町神子の「山桜」ですが、若狭小浜西小川もとってもきれいな山桜を見ることができる、知る人ぞ知る春（桜）を愛でるスポットです。ぜひ、来年、瀬戸屋にもお越しください。おいしい春の魚介でおもてなしいたします。

3月の今頃は、まだまだ肌寒い日が多いですが、6月に「新じゃが」を収穫するための、種イモを植える時期です。瀬戸屋でも、毎年、自家製のジャガイモを栽培しており、夏の瀬戸屋のお昼の人気メニュー「カレーライス」の材料として使っています。安全・安心手作りの一つです。猿や猪といった獣害対策も必須で、獣害がなければ、もう少し楽に収穫できるのですが・・・今は、なんとか今年も豊作に恵まれますようにと願うばかりです。

若狭小浜に春を告げる神事「お水送り」が、3月２日（金）に小浜市神宮寺で執り行われます。春を告げる行事として、奈良東大寺二月堂のお水取りは全国的に有名ですが、その「お香水」は、若狭鵜の瀬から１０日間かけて奈良東大寺二月堂「若狭井」に届くといわれています。古から奈良と若狭がとても深く繋がっていることを物語る歴史的な行事です。初めての人も一見の価値あり！

【幻想的なお水送りの風景】・・・若狭小浜観光協会
　下記から動画をご覧いただけます。
　https://www.youtube.com/watch?v=juSp_BiHUjA/

今日も若狭小浜は雪が舞う寒い日です。春が待ち遠しいですが、瀬戸屋では寒い季節のとっても美味しい若狭の魚をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。魚ヘンに春と書く「サワラ」は脂のノリも抜群♪お刺身やしゃぶしゃぶで。若狭フグは鍋や唐揚げのほか、タタキ等で。満腹の幸せを感じてくださいませ。

秋の恵みの一つ、獅子ゆず。若狭小浜での隠れた特産物ではないでしょうか。香りは抜群で、せと屋では自家製のゆずを砂糖でじっくりと炊き上げてデザートとして食べております。今のところ、賄ですが・・・

今朝、定置網で獲れた魚をいただきました。獲れたて、新鮮な、サバ、シマダイ、カワハギなど、小ぶりですが煮つけなどで美味しくいただきます。若狭のサバは有名ですが、地元であまり獲れなくなって久しく、今後の資源の増大に期待したいところです。

朝晩涼しく、秋が感じられる若狭小浜西小川です。瀬戸屋でのお米は手作りが自慢の甘くて美味しいと評判です。今年も来月に新米の収穫を予定しておりますが、それまで良い天気回りでありますように。新鮮な魚介類と白くてほんのり甘い瀬戸屋のごはんをぜひご賞味ください。