世界遺産はグローバルで有名ですが、先日、初めての日本遺産が選定され、その１つに、「御食国若狭と鯖街道」が認定されました。ニュースによると、ストーリー性が評価されたとか。食、歴史または文化が高く評価されたのではないでしょうか。知る人ぞ知る若狭小浜の魅力を広く知ってもらい、若狭小浜にぜひお越しください。その際、お宿には是非せと屋をご利用ください。

瀬戸屋の”おむすび”は手作り自慢の知る人ぞ知る一品です。おむすびは、自家製のコシヒカリはもちろん、具材はこれもまた手作りの梅干しや椒の実（甘辛く煮詰めたもの）を使用しています。今日は畑に自生している山椒の木から実を収穫しました。この辺りには自生しているもので実がなる山椒の木は少なく、最近は鹿の食害によりさらに貴重な山の幸となっています。

ワカメ漁が終盤となっておりますが、今年は収穫は少な目のため、まだまだわかめ刈を終えることができておりません。乾燥のためには夜の涼しさが必要なので、夜なべ続きとなってしまい、疲れますが、お客様に瀬戸屋のわかめは美味しいと言っていただけるので、疲れもどこかへ吹っ飛びます。もうひと踏ん張りです。写真は、新鮮なメカブを細かく刻んでご飯の上にのせてかっ込む、ぶっかけごはんです。お昼ご飯の一品です。

6月の中ごろには収穫できそうな夏の野菜です。じゃがいも、玉ねぎ、カレーライスにするととても美味しい具材です。瀬戸屋の夏のお昼の一品です。

以前は、山蘭があちらこちらに自生しておりました。その頃は、猪や鹿が少なかったので、土地は荒らされず、芽吹いた芽も食害にあわなかったのですが、近ごろは、山で見られなくなってきてとても残念です。ですが、鉢植えに移植したものが、この時期に可憐な花を咲かせ楽しませてくれます。

海藻といってもいろいろ、ホンダワラ類いもたくさん種類がありますが、その中の「ヤツマタモク」という海藻にだけ生えるのが「モズク」です。昨年は、モズクが生えるこのヤツマタモクの生育が悪く、モズクの収穫がほとんどできませんでしたが、今年はまずまず採れそうな予感がしております。近年は磯焼けといって海藻が生えなくなったり、生えても食害にあって海藻が繁茂しない場所があったりと、海を豊かに守っていくのも一苦労といったところです。豊かな若狭小浜西小川の海を後世に引き継いでいきたいものです。

葉桜の季節となりました。山も空も青々として、とても気持ちいい日が続いております。絶好の釣り日和です。釣果の方は、今一つ真っ盛りとはいきませんが、根魚（ガシラ）はぼつぼつといったところ。海の水温も徐々にですが、上がってきて、ようやく若狭のワカメも収穫量が増えてきました。全体的に若狭地域での収量が少ないためか、今年はまだ価格が高めで推移しております・・・

ゴールデンウィークはもうすぐそこ！！うきうきしておられる方もいらっしゃるのではないでしょうか。このところ、若狭小浜西小川は、海も穏やかな日が多く、磯遊びやボートで釣りを楽しむ季節がきた～という感じの毎日です。ボート遊びは、安全に楽しく遊んでいただくために、ライフジャケットの着用や天候の悪い日は乗船しないよう、くれぐれもご留意ください。突然、天気模様が変わる日もございますし、漁船も同じ水域を航行しますので、注意ししてください。

若狭小浜西小川は春らしい空が広がっています。少し肌寒いですが、風が心地よい日となっております。写真のスズキは、今朝、西小川定置で水揚げされたばかりの今朝獲れ魚です。新鮮なので、お刺身、塩焼、ムニエル、カルパッチョ、アラはお味噌汁など・・・お好きな食べ方ができます。