若狭三方五湖の一つ、久々子湖では美味しいシジミが獲れることで知られる湖の一つです。このシジミは小粒ですがとても美味しいと地元で評判で、食べ方はお味噌汁がやはり一番。地元でしか出回らないので、時折、入手できたときに瀬戸屋でもお出しするくらいです。久々子湖産シジミと瀬戸屋の手作り味噌で作ったしじみ汁はシンプルですが、忘れられない瀬戸屋の一品の一つに挙げられます。
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瀬戸屋へようこそ
自然豊かな海の上で、のんびりと釣り糸を垂らし、時間の過ぎゆくのも忘れるほど、釣りを楽しんでください。 |
その日に市場で仕入れた新鮮な魚介類を中心とした手作り料理が民宿せと屋のこだわりのひとつです。 |
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