「イシダイ」は幼魚の時はシマダイと呼ばれている魚です。成長に従って縞々がなくなって石の塊のような見た目に模様が変化します。瀬戸屋では篭で漁獲した幼魚を生簀で畜養しており、成長が遅い魚ののためお刺身にしてご提供できるまで5年以上の月日がかかります。ほかにも様々な魚を手塩にかけて育てており、新鮮でコリコリとした食べ応えあるお魚を是非食べにお越しください。
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瀬戸屋へようこそ
自然豊かな海の上で、のんびりと釣り糸を垂らし、時間の過ぎゆくのも忘れるほど、釣りを楽しんでください。 |
その日に市場で仕入れた新鮮な魚介類を中心とした手作り料理が民宿せと屋のこだわりのひとつです。 |
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