８月に入って毎日３０度を超える暑い日が続いている若狭小浜西小川です。朝晩は少し涼しい日もありますが、これからもまだまだ暑い日が続くようです。この時期、瀬戸屋の田んぼでは、稲穂が出て、次々開花しており、おいしいお米となるよう、雨が少なく、地下水をくみ上げ、水の管理に神経を使っています。９月には美味しい瀬戸屋のお米の収穫予定です。

今年もおいしいへしこが出来ました。昔ながらの作り方で塩味がガツンときますが、味は上々、白いごはんにピッタリおかわり間違いなしのへしこです。さっとあぶる程度で焦げた香もGOOD！知る人ぞ知る常連客に評判の瀬戸屋のへしこです。